所谓民以食为天,华人更是讲究舌尖上的享受,过年当然少不了各种美?新春年菜的每一道佳肴更是充满了吉祥寓意!那么你知道过年要吃些什么,这些菜肴有什么寓意吗?跟着小编一起来了解吧!

1.  饺子

过年吃饺子除了有招财进宝的寓意(把饺子包得像元宝)之外,它还要一个真正意涵却很少人知道,古时候的华人会在除夕包饺子,因采同音词「交」和「子」,意思为「交换午夜」,藉由吃饺子来除旧迎新。

 

2. 春捲

立春就要吃春卷,因为其外形好像金条,有着黄金万两的寓意

 

3. 桔子

春节期间会吃特定的水果,比如桔子、橙子和柚子。金橘色和球状不仅象征了财富与圆满,桔子更有「吉利」的含意。其他柑橘类也都有特别的祝福意义,好比说,柳橙有「成功」的意思

 

4. 年糕

“年糕”的发音同“年高”,寓意年年高,孩子愈长愈高,事业蒸蒸日上年年高升之意

 

5. 整只鸡

除夕一桌丰盛的团年饭桌上,自然少不了鸡。在春节煮一整只鸡,并且不论料理的手法如何,一定会吃全鸡,因为代表着[全家福], [有头有尾],代表家庭和谐及婚姻美满,有的传统信仰会先把鸡供奉给祖先求平安,再放到餐桌上供食用,且老一辈相信鸡脚有「抓」财富的运气;鸡翼可帮助「飞」得更高、达到更好的成就。

 

6. 鱼

「鱼」和「余」读音相同,年节的时候吃鱼,代表着年年有余!而且有长辈说年菜中的鱼肉不能完全吃完,要剩下一点点,有着年年有剩「余」,象征着财富够用有剩下的意思。

不同的鱼都有什么寓意?
鲫鱼:因为鲫鱼的“鲫”和吉利的“吉”谐音,所以吃鲫鱼被认为可以给来年带来好运。
鲤鱼:鲤鱼的“鲤”和“礼”谐音。所以中国人认为过年吃鲤鱼象征着盼望好运。
鲶鱼:“鲶鱼”和“年余”发音相同。所以吃鲶鱼是希望一年有富余。

 

7. 生菜

「生菜」取谐音「生财」,所以也是新年受欢迎的食材之一。

 

8.  汤圆

汤圆一般在春节和元宵节吃,各自的寓意有所不同。圆”意味着“团圆”“圆满”,春节时间吃汤圆,象征家庭和谐、吉祥,故至汤圆又叫“浮元子”。春节吃汤圆也有“吃了汤圆大一岁”之说。

Sherry

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