面薄(Mee Pok)是潮州人的传统面食,无论汤煮还是干捞,都一样好吃!小编发现有好多人都分不清面薄和其他面条到底有什么不同?其实,面薄的外形和粿条非常相似,都是扁平宽条状,只不过一个是用米浆炊蒸,一个是以面粉制成,所以口感上就有差别了。面薄的口感会比较Q弹有嚼劲些,而正宗传统的潮州干捞面薄,会拌上香喷喷的猪油、鱼露、辣椒酱和浙江醋。搅拌均匀后,味道真的是香的不得了,再加上非常弹牙爽嫩的手工鱼丸,用一个字来形容 “赞”!小编就特别整理了新山好吃的面薄,话不多说,一起来看吧!

 

1.QQ潮州面薄


已经经营逾10的QQ潮州面薄,在新山也是深受许多本地人的喜爱!想要煮出一碗好吃得面薄,必须要掌握好烫面的技巧,必须煮到熟而不烂。这儿的老板娘烫面功夫实在一流,烫出来的面薄非常Q弹有嚼劲!再用简单而古朴的猪油调味拌面,再配上其他新鲜食材,肉碎、豆芽、鱼饼等等,非常美味!另外,端上的鱼丸汤非常清甜,鱼丸非常脆口,真的好吃得不行!除了面薄之外,还要酿豆腐与云吞,内馅全都是老板娘纯手工制作而成的!想要吃到潮州美食就一定要光顾这里!

 

【QQ潮州面薄】

营业时间:7:30 am – 10:00 pm (每两个星期二 休息一次)

联系号码:014- 383 8958

地址:No.12, jalan kelewang, taman sri terbrau

 

【QQ潮州面薄】116茶餐室

营业时间:7:30 am – 5:00 pm (每两个星期二 休息一次)

联系号码:07-336 1861

地址:No. 85, Jalan Dato Sulaiman, Century Garden, 80250 Johor Bahru.


2.玉梅潮州面薄 – YM Teochew Mee Pok

 

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匿藏在坡底新山的新泉香茶茶室内的玉梅潮州面薄已经营业了数十年,这里潮州面薄让每位食客吃了都赞不绝口,甚至有些都变成了老粉丝! 一碗有灵魂的潮州面薄绝对不能少了鲜虾、肉碎鱼饼、手工鱼丸和豆芽? 外表看似普通的一碗潮州面薄,味道确是丰富香浓!❤ 当然还少不了浙江醋,加上之后就是潮州老味道了?!最值得一提的就是店家熬的汤头了! 浓浓的鲜虾味光是用闻的就已经快让人止不住口水!
玉梅潮州面薄 – YM Teochew MeePok 】新泉香茶室
⏰营业时间:7:00 – 14:00 (星期日休息)
?地址:124, Jalan Lumba Kuda, Johor Bahru, Johor, Malaysia

3.十五楼啊坚

 

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从早期新山15楼组屋就开始营业的阿坚粿条汤,已交由第三代所经营并搬迁至百万镇。这里的面薄也是新山最有人气的,老板选用自制手打面条的面薄,吃起来的口感Q弹扎实非常有嚼劲!? 这家的干捞面薄加辣后,一碗都不够吃!不少食客都特别喜欢这家的汤头,不仅料多连汤头都非常清甜! 重点是材料都非常新鲜,难怪这么深受本地人的喜爱!?

 

【十五楼啊坚】

营业时间:8 am – 5 pm

地址:18, Jalan Permas 10, Bandar Baru Permas Jaya, 81750 Masai, Johor


4.开心面馆 Restoran Pistachio Noodle House

图片取自于网络

 

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开心面馆是由霹雳班台人所经营的,主要售卖各种好吃的传统面食!特别是这里的面薄,料足又香浓,Q弹爽滑的面条让人一口接一口,吃不停,越吃越上瘾! ? 除了面薄之外,店里还要售卖新山非常少见的自家招牌班台咖喱面,咖喱非常香浓,而且配料也很足!✨喜欢吃面的朋友绝对不要错过这里,好吃又份量大,最重要价格非常亲民实惠!?

 

【开心面馆】

联系号码:016-710 3813

地址:G-12, Jalan Mawar 3 , Taman Tampoi lndah , 81200 Johor Bahru.


5.潮州式果条汤.干捞面

图片取自于网络

 

图片取自于网络

 

不说你不知,这家潮州式粿条汤.干捞面在新山可是老字号哦!白帽子uncle曾经在新山已经经营了60年的历史,如今传承给了儿子继续经营重出江湖!? 这家最厉害的地方,就是不添加任何味精,带出的是食材最原汁原味的味道!不少食客吃过都对它赞不绝口,甚至都变成了忠实粉丝!? 可见得这家的面薄的魅力十分大!✨ 最传统、最简单、最朴实美味的潮州面薄就是加上肉碎、鱼饼、猪油、豆芽、手打鱼丸、还有不可缺少的浙江醋和辣椒酱!这就是人间美味?

 

【潮州式果条汤.干捞面】揾到食 126 美食坊

营业时间:3.30pm – 9.30pm (星期三休息)

联系号码:018-794 4810

地址:No 1, Jalan Mutiara Mas 1/7, Taman Mutiara Mas, 81300 Skudai, Johor.


***注意:店家营业时间可能会随着MCO而更改。***

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