说到中秋节,怎么可能少得了月饼啦!月饼又称小饼,丰收饼,是中国的传统美食之一。随着时代不断改变,月饼渐渐与各地饮食习俗,流行和创意融合,现在各大商家就已经推出了各种各样口味的月饼啦!现在就跟着PAPA的脚步一起来探索不同种类的月饼吧!

1 传统月饼

传统月饼的特点在于形式古朴,正面刻着吉祥寓意的花纹字体,色泽黄润,其内馅充足,吃起来甜而不腻,口感软糯,令人回味无穷。传统月饼主要可分为四大类型包括广式月饼,潮式月饼,苏式月饼和京式月饼。

2 法式月饼

法式月饼是与中国传统月饼与法国糕点的制作工艺完美融合。口感香醇美味,入口即化。法式月饼的口味非常多,如榛果巧克力,紫玉蓝莓等。而目前最受大众喜爱的是由精选新西兰天然奶酪加工制作而成的新西兰乳酪,香气扑鼻,咸中带甜的味道让人情不自禁吃了一口再来一口!

3 冰皮月饼

五颜六色的的冰皮月饼表皮透明乳白,非常可爱讨喜。它颠覆了一般传统月饼,无需烘烤,只需放入冰箱里保存即可。冰皮月饼咬起来爽滑酥嫩,略有弹性,口感也更清凉饱满。

4 冰淇淋月饼

冰淇淋月饼大部分由一些著名的雪糕品牌推出。虽与传统月饼的模型形状相似,但馅料却以冰淇淋为主。口味也不乏包含了巧克力,香草,抹茶,咖啡等。时尚又新奇的组合颠覆了一般大众对于月饼的想象!冰淇淋月饼口味偏西式化,在酷热的马来西亚享用,还真是一番幸福的滋味!

5 燕菜月饼

相比起传统月饼,燕菜月饼虽有点脱离了传统,但它的热量和糖分较低且不油腻,更重要的是燕菜月饼还可搭配水果来制作。燕菜月饼口味居多,除了一般的火龙果,芒果,玉米,煎蕊,豆奶,近来业者也推出了新口味,例如芒果酸奶,绿茶和桃胶口味。吃起来润滑松软又香甜,深受小朋友的喜爱。

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